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四川冒天下餐飲服務有限公司  

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冒菜的來源
更新時間:2019-05-27 10:27:51 字號:T|T
冒菜是川內的特色,***是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。把菜用一個竹勺裝好,一般一勺***是一份。在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調
   冒菜是川內的特色,***是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。把菜用一個竹勺裝好,一般一勺***是一份。在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調好各種佐料 ,順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”,再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉,***成了有名特色的小吃 “冒菜”。簡單點說“冒菜***是一個人的火鍋,火鍋***是一群人的冒菜。”
  近   年來,隨著一些看似傳統但又經過了一定包裝的餐飲品種出現,我們不得不思考這么一個問題?,F在投資餐飲業的人很多,有些投資者自忖資金雄厚,動輒***要打造一應俱全,不僅設施和裝修奢華氣派,菜品也是盡求高檔珍貴的餐飲場所。然而,高端餐飲市場的消費群體畢竟有限,大家都爭著在這有限的市場上分一杯羹,勢必導致客源分流、利潤空間變薄,使其中的一些人折戟沉沙、飲恨而退。我們應當在傳統的飲食品種在精致化、規范化、標準化等方面下功夫,同時再以現代經營的方式去加以精心包裝,從而把一些老百姓喜聞樂見、經濟實惠的市井美食改頭換面地推向了市場。
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